有点店主有可能夜间会把蛋糕西点柜的电源关掉，其实这是很不可取得。蛋糕柜不是每分每秒都在工作的，因为达到一定的温度后，它就会暂停工作，不再运行的。待到温度变高了，也就是温度高于原设置的温度，它才会继续工作，给内部降温，但晚上的温度一般不会太高，而且柜门很少打开，热空气也会不会进到柜内，柜内的温度变化也就不会太大的，所以晚上柜子工作的时间并不长，用电也是非常少的。

 

        如果每次都是到夜间就把电源关掉，那柜内的温度就会变高，到第二天开机再把柜内的温度降温，这样的蛋糕柜工作的时间就会加长，用电量自然也就会增加，其实这样的做法并不会减少用电量，反而会增加电量。柜内降温也是需要一定的时间，特别是在夏天。而且从蛋糕柜的使用和寿命来讲，经常的开关机对蛋糕柜的寿命也会有所影响的，不经常开关电源对蛋糕柜的使用和寿命延续比较好。